In den folgenden fünf Sonderkategorien zeichnet die Schlemmer Atlas Redaktion herausragende Persönlichkeiten der österreichischen Gastronomie aus:
- Landgasthaus des Jahres 2027
- Wirtshaus des Jahres 2027
- Sommelier des Jahres 2027
- Hotelier des Jahres 2027
- Neueröffnung des Jahres 2027