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…für den Branchentreff der Leader der österreichischen Gastronomie 2023

Schlemmer Atlas TOP50 Köche Österreich

Der Award TOP50 Köche Österreich wird seit 2012 von der Redaktion des Restaurantführers Schlemmer Atlas verliehen.

Der Schlemmer Atlas-Award TOP50 Köche Österreich ist eine Auszeichnung, die auf Grundlage der Schlemmer Atlas-Bewertung sowie unter Berücksichtigung der Aspekte Vorbildcharakter, Team- und Innovationsfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein und regionale Bedeutung als höchste Anerkennung herausragender Leistungen in der Gastronomie an die besten Köchinnen und Köche Österreichs verliehen wird. Der Award würdigt Persönlichkeiten, die mit ihren Restaurants wertvolle öffentliche Wohnzimmer und damit Plätze der Kommunikation, des Genusses und des Miteinanders schaffen. Die Preisträger und Preisträgerinnen sind Vorbilder, die die Visitenkarten des öffentlichen Lebens prägen und die für das Funktionieren einer Gesellschaft unentbehrlich sind.

Zielgruppe des Awards

Der Award wird an Preisträgerinnen und Preisträger verliehen, die als Küchenchefs in einem eigenständigen oder einem der Hotellerie angeschlossenen Gastronomiebetrieb fungieren. Die geehrten Persönlichkeiten sind entweder im Angestelltenverhältnis tätig oder der Betrieb selbst befindet sich in deren Eigentum.

Wer verbigt die Awards?

Die infrage kommenden Preisträgerinnen und Preisträger werden auf der Recherchebasis der Restaurant-Redaktion Schlemmer Atlas ermittelt und geehrt. Die Aufnahme in die TOP50-Liste erfolgt gleichrangig ohne Platzierungsabstufung. Der Award ist eine persönliche Auszeichnung und versteht sich nicht als Ranking.

Die Kategorien

Um das Können und die Bandbreite der Leader der österreichischen Gastronomie angemessen berücksichtigen und würdigen zu können, lobt die Redaktion Schlemmer Atlas den Award TOP50 Koch Österreich für persönliche Leistungen und Verdienste in den Kategorien „Gastronomie mit“ und „Gastronomie ohne“ Übernachtungsmöglichkeiten aus.

Sonder-Kategorien

Im Rahmen der TOP50 Awards vergibt der Schlemmer Atlas weitere Sonderpreise (Wirtshaus, Köchin, Gastronom, Sommelier, Winzer, Patissier, Hotelier, Serviceteam und Nachhaltigkeitskonzept Gastronomie des Jahres).

PROGRAMM

Die Verleihung der Schlemmer Atlas-Awards erfolgt 2023 im Rahmen der Messe Transgourmet PUR in Salzburg. Zusätzlich zu den TOP50 Awards werden am ersten und zweiten Messetag weitere Schlemmer Atlas-Awards in verschiedenen Kategorien im Rahmen des Messeprogramms verliehen.

Start in den 1. Messetag

Messezentrum Salzburg

Ehrung „Wirtshaus des Jahres 2023“

Hauptbühne

Ehrung „Serviceteam des Jahres 2023“

Hauptbühne

Ehrung „Gastronom/Gastronomin des Jahres 2023“

Hauptbühne

Ehrung „Sommelier/Sommelière des Jahres 2023“

Hauptbühne

Ehrung „Winzer/Winzerin des Jahres 2023“

Hauptbühne

Ende 1. Messetag

Messezentrum Salzburg

Ehrung „Schlemmer Atlas TOP50 Köche Österreich 2023“

45 min

Im Abendprogramm

Big-Bottle-Party

135 min

Big Bottle Area

Start in den 2. Messetag

Messezentrum Salzburg

Ehrung „Patissier/Patissière des Jahres 2023“

Hauptbühne

Ehrung „Hotelier/Hotelière des Jahres 2023“

Hauptbühne

Ehrung „Nachhaltigkeitskonzept Gastronomie des Jahres 2023“

Hauptbühne

Ehrung „Köchin des Jahres 2023“

Hauptbühne

Ende 2. Messetag

Messezentrum Salzburg

9

SONDER-AWARDS

109

PREISTRÄGER*INNEN

45

JAHRE ERFAHRUNG

10

PROGRAMM HIGHLIGHTS

INITIATOREN

Das Verlagshaus Busche ist seit Jahrzehnten als Vermarkter, Kommunikator und Netzwerker im Gastgewerbe aktiv. Durch die eigene Schlemmer Atlas-Redaktion ist Busche stets am Puls der Zeit und über Trends, Entwicklungen und Personalien der Branche immer up to date. Aus der Passion heraus, Akteure und Akteurinnen mit engagierten und innovativen Branchen-Supportern vernetzen, einer breiten Öffentlichkeit bekannt zu machen und dem Besonderen damit eine Bühne zu geben, ist das Veranstaltungsformat TOP50 Köche Österreich entstanden. Um das Können des Who’s who der Gastronomie angemessen zu würdigen, richtet Busche seit 2012 dieses außergewöhnliche Event-Format aus.

Benchmark-Event seit 2012

Der Event TOP50 Köche ist eines der jährlichen Networking-Highlights der Branche! Preisträger*innen, CEOs & COOs, Eigentümer*innen, Investoren, Einkäufer*innen und Unternehmen der Zuliefererindustrie schätzen seit Beginn diese Plattform für einen Austausch auf Augenhöhe.

Restaurant-Expertise seit 45 Jahren

Mit der Passion für das Besondere bringt Busche auf der einen Seite mit seinen B2C-Angeboten Konsumierenden den Facettenreichtum der Gastronomie näher und auf der anderen Seite versteht es Busche, mit B2B-Formaten Menschen zu vernetzen.

100% Branchenumfeld!

Der Branchentreff ist 2023 erstmals als ein Programm-Highlight in die Genussmesse PUR Salzburg integriert. Der Award unterstreicht dadurch seine Stellung und Relevanz für die Branche.

Location 2023

Egal ob Messe, Kongress, Firmenevent, Konzert, Show oder Open-Air: Das Messezentrum wird durch seine Flexibilität & Vielseitigkeit zur idealen Location für jede Veranstaltungsart. Also ideale Voraussetzungen für das Jahrestreffen der Schlemmer Atlas TOP50 Köche im Rahmen der Transgourmet PUR! Neben Input und Inspirationen der besten Chefs wartet Salzburg auch mit Themenflächen und Anlaufstellen für Gastronomen mit einem unglaublich starken Programm auf. So einmalig wie das Messeformat, so außergewöhnlich ist die Location für Aussteller, Chefs, Partner und Fachbesucher!

MESSEZENTRUM SALZBURG
Halle 10
Am Messezentrum 1
5020 Salzburg

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PARTNERSCHAFT

Der Schlemmer Atlas kooperiert 2023 erstmals mit der Genussmesse PUR Salzburg. Die Impulse und Innovationen, die von der Messe ausgehen, passen ideal zur Charakteristik des Schlemmer Atlas und unserer Awards. Auch uns ist es stets ein Anliegen, den Besten der Besten ein Forum zu verschaffen und damit dem Besonderen eine Bühne zu geben. Aus diesem Grund verleihen wir 2023 erstmals die Schlemmer Atlas-Awards TOP50 Köche Österreich sowie weitere Schlemmer Atlas-Sonderawards im Rahmen der Genussmesse PUR. Wir engagieren uns als überzeugter Partner der Veranstaltung und sichern somit zugleich, dass der Vergabe der Schlemmer Atlas-Awards ein maximales Maß an Branchen-Aufmerksamkeit zukommt.

IMPRESSIONEN

Der Schlemmer Atlas Branchentreff TOP50 Köche Österreich ist ein Ort voller persönlicher Begegnungen und wunderbarer Augenblicke. Der Branchentreff, der seit 2012 zu den wichtigsten Networking-Events der Branche zählt, ist darüber hinaus auch immer eine Plattform, auf der sich das Gastgewerbe und die gesamte Zuliefererindustrie begegnen.

Sie wollen noch tiefer in die Welt der Bilder und Emotionen der Schlemmer Atlas TOP50 Sommeliers eintauchen? Dann empfehlen wir Ihnen den Blick auf das Social-Media-Angebot unseres Kanals Schlemmer Atlas-Profi.

Schlemmer Atlas
Welcome Lounge

Die Schlemmer Atlas-Welcome Lounge ist die erste Anlaufstellen für alle Schlemmer Atlas-Award Preisträger und Preisträgerinnen auf der Transgourmet PUR. Die Welcome Lounge ist der Treffpunkt für das Who’s who der Gastronomie, die Area für das Warm-Up zum Bühnenauftritt und die ideale Gelegenheit, sich schon mal von unseren grandiosen Sponsoren begeistern zu lassen.

Standort: Messehalle 10, Stand (Info folgt)

MESSEZENTRUM SALZBURG
Halle 10, Stand (Info folgt)
Am Messezentrum 1
5020 Salzburg

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SPONSOREN

Vom Traditionsunternehmen bis hin zum jungen dynamischen Startup tragen unsere Sponsoren maßgeblich dazu bei. dass das Jahrestreffen der TOP50 Köche Österreich in diesem Umfang und dieser einzigartigen Qualität realisiert werden kann. Unsere engagierten Partner freuen sich, Sie am Tag des Events live zu treffen und Ihnen auch darüber hinaus als kompetente Lösungsanbieter zur Seite zu stehen!

WISSENSCHAFT

Das Verlagshaus Busche kooperiert bei wissenschaftlichen Studien und Projekten im Gastgewerbe mit der Hochschule für Wirtschaft und Recht Berlin.

© Busche Verlagsgesellschaft mbH 2023