In den folgenden fünf Sonderkategorien zeichnet die Schlemmer Atlas Redaktion herausragende Persönlichkeiten der österreichischen Gastronomie aus:
- Patissier*e des Jahres 2026
- Gastronom des Jahres 2026
- Wirtshaus des Jahres 2026
- Nachhaltigkeitskonzept Gastronomie des Jahres 2026
- Weingut des Jahres 2026